為交流研討乳肉兼用牛培育關(guān)鍵技術(shù)，加快推進(jìn)乳肉兼用牛育種國家重點(diǎn)研發(fā)計劃課題的實(shí)施進(jìn)展，近日，由乳肉兼用牛培育自主創(chuàng )新聯(lián)盟及中國西門(mén)塔爾牛育種委員會(huì )聯(lián)合主辦的乳肉兼用牛培育自主創(chuàng )新聯(lián)盟年會(huì )暨中國西門(mén)塔爾牛育種委員會(huì )第九屆全體會(huì )議在北京召開(kāi)。

乳肉兼用牛契合中國國情且地位重要，在我國畜牧業(yè)發(fā)展中長(cháng)期占據重要地位，是保障農產(chǎn)品供給的重要力量。中國奶業(yè)協(xié)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)劉成果在會(huì )上表示，培育乳肉兼用牛是推動(dòng)養殖業(yè)轉型升級、保障肉奶供給的戰略舉措，其耐粗飼、抗病強、效益高等優(yōu)勢明顯，國內外實(shí)踐已印證其潛力。希望聯(lián)盟緊抓初心，強化自身建設，積極爭取支持，科學(xué)規劃實(shí)施，壓實(shí)責任、扎實(shí)推進(jìn)，從育種技術(shù)創(chuàng )新切入，選育提高與良種培育并進(jìn)，為農業(yè)現代化貢獻力量。

“發(fā)展乳肉兼用牛產(chǎn)業(yè)是關(guān)乎農業(yè)結構優(yōu)化、保障農產(chǎn)品供給安全的重要舉措?！比珖竽量傉拘笄莘N業(yè)指導處副處長(cháng)、高級畜牧師李姣說(shuō)，當前奶業(yè)、肉牛產(chǎn)業(yè)面臨一些波動(dòng)，乳肉兼用牛產(chǎn)業(yè)憑借較高的綜合收益優(yōu)勢，呈現多維度突破態(tài)勢：區域化發(fā)展產(chǎn)業(yè)布局已具雛形、育種基礎持續穩固、創(chuàng )新體系活力迸發(fā)、產(chǎn)業(yè)戰略?xún)r(jià)值獲得高度重視。

“乳肉兼用牛是奶業(yè)與肉牛業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵結合點(diǎn)，是國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的重要工作領(lǐng)域?！眹夷膛．a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研究室主任、中國農業(yè)大學(xué)教授王雅春表示，未來(lái)選育應在保持乳品品質(zhì)和肉用性能的基礎上不斷提高產(chǎn)奶量，充分挖掘利用其特色原奶和優(yōu)質(zhì)紅肉的價(jià)值空間，打通從遺傳資源到商品價(jià)值的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現“奶肉雙收”的最大化經(jīng)濟效益。

據了解，新疆褐牛是我國五大自主培育乳肉兼用牛品種之一，純種及高代雜種存欄190萬(wàn)頭，擁有核心育種場(chǎng)9家，其中國家級核心育種場(chǎng)2家。內蒙古三河牛自1986年自主培育成功后不斷選育提高，生產(chǎn)性能與抗寒抗逆特性突出，擁有國家級核心育種場(chǎng)1家，發(fā)展潛力巨大。蜀宣花牛是我國南方首個(gè)自主培育的乳肉兼用牛品種，具有耐濕熱且乳肉性能優(yōu)良的特性，近年來(lái)，在政策支持下建成集約化育種場(chǎng)，運用圖像識別等技術(shù)精準采集育種數據。乳肉兼用西門(mén)塔爾牛與荷斯坦牛雜交繁育也形成高效益的利用模式，例如蒙貝利亞牛與荷斯坦牛雜交牛適配南方濕熱環(huán)境，在乳肉生產(chǎn)性能以及南方濕熱環(huán)境的適應性等方面均表現出顯著(zhù)優(yōu)勢。

值得一提的是，目前中國西門(mén)塔爾牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現數量質(zhì)量雙提升，總存欄數約920萬(wàn)頭，核心育種體系建設覆蓋多省區國家種牛場(chǎng)及育種基地，通過(guò)人工授精與科學(xué)評定技術(shù)應用，日增重遺傳進(jìn)展均呈現上升趨勢。據統計，新疆維吾爾自治區參加全國奶牛性能測定的中國西門(mén)塔爾牛8514頭泌乳牛305天產(chǎn)奶量6022.9kg，乳脂率4.05%，乳蛋白率3.44%。未來(lái)發(fā)展需堅持乳肉兼用的總體方向，兼顧乳用和肉用性能的協(xié)同提升，以實(shí)現綜合效益最大化，構建一個(gè)高效循環(huán)的可持續發(fā)展體系，使中國乳肉兼用牛產(chǎn)業(yè)在基礎上更牢固，在市場(chǎng)上更具競爭力。

據會(huì )議主辦方介紹，乳肉兼用牛自主培育創(chuàng )新聯(lián)盟自2019年成立以來(lái)，成員單位已發(fā)展至75家；第九屆中國西門(mén)塔爾牛育種委員會(huì )有會(huì )員單位58家。

本次會(huì )議從數據采集標準規范到育種數據庫建立，從系譜建立到基因組選育技術(shù)，從優(yōu)異乳成分特性分析到優(yōu)質(zhì)乳銷(xiāo)售品牌打造，對乳肉兼用牛產(chǎn)業(yè)的種源培育、飼養管理、加工銷(xiāo)售等環(huán)節全面系統進(jìn)行梳理。

      （農民日報全媒體記者　趙煒）