從種苗孵化到養殖屠宰，從精深加工到終端銷(xiāo)售，在山東省昌邑市，一只肉雞撬動(dòng)億元大市場(chǎng)，為鄉村振興注入強勁動(dòng)能。

在昌邑潤興智慧農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社的標準化肉雞養殖場(chǎng)，技術(shù)員正通過(guò)中控室的智能終端調整雞舍參數。屏幕上，溫度、濕度、氨氣濃度等數據實(shí)時(shí)跳動(dòng)，3.6萬(wàn)只養殖滿(mǎn)3周的科寶白羽肉雞，在恒溫環(huán)境中茁壯成長(cháng)。

昌邑潤興智慧農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社養殖場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)林同孟介紹說(shuō)，養殖場(chǎng)引進(jìn)全套自動(dòng)化設備，做到省事、省工、省時(shí)，讓養殖管理做到更精準、更科學(xué)。同時(shí)，還使用了空氣能調節溫度，與以往的鍋爐相比，更加環(huán)保。在糞污處理方面，做到了統一收集，統一處理，最終實(shí)現全程自動(dòng)化、智慧化養殖。

為實(shí)現產(chǎn)業(yè)閉環(huán)與價(jià)值提升，合作社構建“上下游聯(lián)動(dòng)、全環(huán)節覆蓋”的產(chǎn)業(yè)鏈體系，形成上游保障、中游養殖、下游銜接模式，產(chǎn)品可對接國際市場(chǎng)，是中國海關(guān)出口畜禽原料備案養殖場(chǎng)、百勝集團備案農場(chǎng)。

昌邑潤興智慧農業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社養殖場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)林同孟表示，養殖場(chǎng)在供苗、供料、供藥、管理、收購、屠宰等方面做到全程一條龍，形成完善的產(chǎn)業(yè)鏈，確保產(chǎn)品質(zhì)量全程無(wú)抗、無(wú)藥殘，讓收益最大化。

小小肉雞撬動(dòng)國際大市場(chǎng)。在山東碩昌食品有限公司，工作人員正將胸肉條和原料大胸等產(chǎn)品裝車(chē)，發(fā)往歐洲、日本和中東地區。

山東碩昌食品有限公司銷(xiāo)售總監姜華介紹說(shuō)，2025年主要開(kāi)發(fā)日本和歐洲終端市場(chǎng)，已經(jīng)跟日本永旺、歐洲COSTCO、Ci?DO進(jìn)行深度合作。目前，訂單已經(jīng)排到2026年1月。

作為一家現代化大型肉類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)，從一枚優(yōu)質(zhì)雞苗，到調理肉制品，再到深加工熟食，碩昌食品打通了從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現了從雞苗孵化到屠宰分割再到食品加工、銷(xiāo)售的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。其中，企業(yè)擴容建設的年產(chǎn)6萬(wàn)噸食品加工廠(chǎng)項目是目前國內單體規模最大、自動(dòng)化水平最高的肉雞屠宰及熟食加工一體化項目，日屠宰能力15萬(wàn)羽，年可提供優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)品8萬(wàn)噸。

山東碩昌食品有限公司銷(xiāo)售總監姜華表示，今后企業(yè)將擴大產(chǎn)業(yè)鏈，嚴格把控各個(gè)環(huán)節，從農場(chǎng)到餐桌，為每一個(gè)家庭提供安全可追溯的綠色食品，讓中國產(chǎn)品走向世界。

近年來(lái)，昌邑市積極引導畜牧企業(yè)走精深加工、融合發(fā)展之路，做好產(chǎn)銷(xiāo)銜接，不斷延伸完善產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)畜牧業(yè)加工由“初”轉“精”。目前，昌邑市年銷(xiāo)售雛禽10億羽，產(chǎn)值近26億元，占省內雛禽銷(xiāo)售量近1/5。年屠宰肉雞1億羽，產(chǎn)值10.53億元；熟食加工能力10萬(wàn)噸，年產(chǎn)值11.25億元。

昌邑市畜牧業(yè)發(fā)展中心副主任趙建華表示，下一步，制定品牌發(fā)展戰略規劃和實(shí)施方案，明確品牌定位，突出“昌邑肉雞”的品質(zhì)優(yōu)勢和特色，指導一批具有成長(cháng)潛力企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)推介，打造具有區域特色的品牌形象。（李濤）